শীতের আমেজে তৈরি করুন মুখরোচক গাজরের পায়েস

শীতকালের অন্যতম একটি সবজি হলো গাজর। এইসময়টা প্রায় সব বাসায় গাজর থাকে। সাধারণত গাজর দিয়ে গাজরের লাড্ডু, গাজরের হালুয়া তৈরি করা হয়।  গাজরের লাড্ডু, হালুয়ার পরিবর্তে তৈরি করে নিন গাজরের পায়েস। ভিন্নধরনের এই খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করবে।

 

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম গাজর

৫০০ মিলিলিটার দুধ

১০০ গ্রাম কাজু বাদাম

৫০ গ্রাম কিশমিশ

৫০ গ্রাম কাঠ বাদাম

১০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো

চিনি

ঘি

নারকেল কিছু অল্প পরিমাণে (চারকোনা করে কাটা)  

 

প্রণালী:

১। প্রথমে গাজর ও কাজু বাদাম সিদ্ধ করে নিন।

২। সিদ্ধ গাজর এবং কাজু বাদাম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। লক্ষ্য রাখবেন পেস্ট যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়। 

৩। এবার একটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম  হয়ে এলে এতে কাঠবাদাম কুচি, কিশমিশ, নারকেল কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৫। কিশমিশ ফুলে উঠলে এতে বলক আনা দুধ দিয়ে দিন।

৬। এরপর এতে চিনি দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নাড়ুন।  

৭। দুধ বলক চলে আসলে এতে গাজরের পেস্ট দিয়ে দিন।

৮। অল্প আঁচে গাজরের পায়েস নাড়তে থাকুন।

৯। পায়েস ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

১০। কিশমিশ, বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের পায়েস।

সম্পাদনা: কে এন দেয়া

তথ্যসূত্র: Vahchef

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» প্রকাশ হল শুভ- তাহার “ভাল থেকো” সিনেমার অফিসিয়াল পোস্টার

» মামলা করলেন শাওন

» গ্যাসের মূল্যবৃদ্ধির প্রতিবাদে বিএনপি কর্মসূচি দেবে

» হাসপাতালের অনিয়মের তথ্য সংগ্রহ করতে গিয়ে ৭ সাংবাদিক কারাগারে

» ভাষা ও সংস্কৃতিপ্রেমে দীনতার ভয়াবহতা

» পরিবহন ধর্মঘটে অচল খুলনা বিভাগ

» কুমিল্লা সিটি কর্পোরেশন নির্বাচনে মনোনয়ন পাচ্ছেন যারা

» মেহেরপুরে হেরোইন ও গাঁজাসহ গ্রেপ্তার ৫

» অভিজিৎ হত্যাকাণ্ড: ২ বছরেও গ্রেপ্তার হয়নি খুনিরা

» মাসে ১০০ রিয়াল কর পরিশোধ করতে হবে সৌদি শ্রমিকদের

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সরোয়ার সৈকত
ফ্রেশ মিডিয়া লিমিটেডের একটি প্রতিষ্ঠান
© ২০১৭ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | ফ্রেশনিউজবিডি.কম
রিনা মঞ্জিল, ৯৩ মালিবাগ, ঢাকা-১২১৭।
মোবাইল: ০১৯১১-৮৮৭৮৪৪
ই-মেইল: news@freshnewsbd.com, freshnewsbd@gmail.com
Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
,

শীতের আমেজে তৈরি করুন মুখরোচক গাজরের পায়েস

শীতকালের অন্যতম একটি সবজি হলো গাজর। এইসময়টা প্রায় সব বাসায় গাজর থাকে। সাধারণত গাজর দিয়ে গাজরের লাড্ডু, গাজরের হালুয়া তৈরি করা হয়।  গাজরের লাড্ডু, হালুয়ার পরিবর্তে তৈরি করে নিন গাজরের পায়েস। ভিন্নধরনের এই খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করবে।

 

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম গাজর

৫০০ মিলিলিটার দুধ

১০০ গ্রাম কাজু বাদাম

৫০ গ্রাম কিশমিশ

৫০ গ্রাম কাঠ বাদাম

১০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো

চিনি

ঘি

নারকেল কিছু অল্প পরিমাণে (চারকোনা করে কাটা)  

 

প্রণালী:

১। প্রথমে গাজর ও কাজু বাদাম সিদ্ধ করে নিন।

২। সিদ্ধ গাজর এবং কাজু বাদাম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। লক্ষ্য রাখবেন পেস্ট যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়। 

৩। এবার একটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম  হয়ে এলে এতে কাঠবাদাম কুচি, কিশমিশ, নারকেল কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৫। কিশমিশ ফুলে উঠলে এতে বলক আনা দুধ দিয়ে দিন।

৬। এরপর এতে চিনি দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নাড়ুন।  

৭। দুধ বলক চলে আসলে এতে গাজরের পেস্ট দিয়ে দিন।

৮। অল্প আঁচে গাজরের পায়েস নাড়তে থাকুন।

৯। পায়েস ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

১০। কিশমিশ, বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের পায়েস।

সম্পাদনা: কে এন দেয়া

তথ্যসূত্র: Vahchef

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



ফেসবুকে আমরা

সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সরোয়ার সৈকত
ফ্রেশ মিডিয়া লিমিটেডের একটি প্রতিষ্ঠান
© ২০১৭ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | ফ্রেশনিউজবিডি.কম
রিনা মঞ্জিল, ৯৩ মালিবাগ, ঢাকা-১২১৭।
মোবাইল: ০১৯১১-৮৮৭৮৪৪
ই-মেইল: news@freshnewsbd.com, freshnewsbd@gmail.com

Design & Developed BY PopularITLimited